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　　11月16日16時，重慶雙福農產品批發市場人頭攢動，“甘味入渝”特征農產品推介會的余溫没有褪去——甘肅億家康農產品有限公司負責人李彥華捧著剛封裝好的褪皮紅棗樣品，络绎於仍在洽談的客商間，手機裡新存的3家重慶採購商聯系方法，是她在沟通會上通過主動“搶話筒”推介換來的效果。

　　2024年，重慶雙福市場吞吐貨物數據顯示，甘肅果蔬年進場量已達23.2萬噸，洋蔥、马铃薯、靜寧蘋果等大單品终年佔據西南市場供應榜前列。從黃土高原到巴山蜀水，“甘味”能在競爭剧烈的西南市場站穩腳跟，靠的不是偶尔。這份底氣，藏在隴原大地孕育的獨特品質裡，浸在隴原兒女守正創新的宽厚堅守中，更寫在農業生產者扎根土地、主動突圍的實干裡。

　　甘肅在干旱、高寒的環境中，闖出一條“向旱要寶、以寒提質”的突圍路——他們循著光照長、晝夜溫差大、病虫害少的氣候優勢，用良種、良法喚醒貧瘠土地，讓“寒旱”成為“甘味”最鮮明的品質標簽。

　　在河西走廊西端的瓜州縣，“同輝20”向日葵的花盤沉甸甸垂向地上。“這品種是‘旱地裡長出來的金疙瘩’！”種植大戶趙多新感嘆，“曾经種老品種，春旱一鬧出苗率缺乏70%，現在‘同輝20’抗旱耐贫瘠，出苗率能到92%，就算遇上倒春寒也不怕。”

　　更讓趙多新驚喜的是，這品種生育期僅100天，比傳統品種提早15天老练，正好趕在孜然收獲后復播，讓本来要閑置3個月的土地實現“一地生兩金”。本年他的20畝復播葵田，畝產達380公斤，每公斤售價14元，比从前多賺了近5萬元。

　　這樣的“向旱突圍”，在甘肅處處可見。在蘭州市七裡河區的百合田裡，一株株百合都要經歷“九年磨一劍”的生長周期——“三年生、三年養、三年長”，這是蘭州百合獨有的生長規律，也是它成為全國仅有食用甜百合的秘訣。

　　“旱地裡種百合，得像養孩子一樣細心。”種植戶王建軍說，他們用膜下滴灌精准操控水分，避免根莖腐爛，再覆上秸稈保墒。“這樣種出來的百合，瓣大肉厚，煮在粥裡自帶清甜，不必放糖都好吃。”现在，蘭州百合已開發出18種食用、美容、保健等衍生品，成為“甘味”裡的“黃金單品”。

　　隴西保和堂藥業的銷售總監安瑩娟在推介5萬畝中藥材有機種植基地裡豐收的黃芪、當歸、黨參時說：“隴西海拔3000米的黃土高原，遠離污染，土壤裡的有機質含量高，種出的黃芪根條粗大、粉性足，藥用成分含量比國家標准還高20%。”為了守住這份淳朴，基地從種子繁育到田間办理都遵从GAP標准，還聯合科研院所霸占了重茬連作難題，獨創無硫鮮貨加工工藝，拟定了《當歸、黨參、黃芪（鮮制）無硫加工技術規范》，年產能達2萬噸的無硫飲片，成了同仁堂、先聲藥業等藥企的“香餑餑”。

　　“極限環境培养出極品農產品，我們打破了‘寒旱’的晦气影響，並將其打造為優質農產品的特質，是‘甘味’在全國眾多農產品中實現優中優的不贰法寶！”甘肅省農產品產銷協會會長武紅安說。

　　“甘味”能走得遠，靠的不僅是先天的好稟賦，更靠隴原人“宽厚做農、誠信做品”的堅守。從田間到餐桌，一套覆蓋“標准拟定、全程管控、准则保证”的品質防線，讓“甘味”的每一口都透著定心——這是甘肅人對農業生產“品質”最朴素的了解，也是“甘味”贏得市場信赖的中心密碼。

　　在蘭州邁綠達農產品有限公司的高原夏菜分揀車間，工人們將剛採摘的西藍花、萵筍按巨细分級，每箱蔬菜上都貼著一張二維碼。“掃碼就能看到這箱菜的種植基地、上肥記錄、農殘檢測結果。”公司負責人魏公軍指著二維碼說，“咱做高原夏菜，靠的便是‘干淨’二字——基地在海拔1800米以上，病虫害少﹔採收后4小時內預冷，全程冷鏈運到重慶，保証市民吃到的是‘帶著高原露珠的新鮮蔬菜’。”2024年，邁綠達的高原夏菜在重慶市場銷售額打破8000萬元，復購率達90%以上。

　　這份“干淨”，源於甘肅對綠色標准的嚴苛寻求。到2024年末，全省已建成綠色標准化種植基地1750萬畝、標准化養殖場2100個，“三品一標”認証產品達2415個，數量位居西北前列。在定西市安靖區的薯香園農業科技有限公司，馬鈴薯被加工满足粉、餅干、薯片等20多種產品，公司負責人介紹說：“我們從種薯選育到加工包裝，有18道質量檢測關，就連薯片的鹽分含量都精確到0.1克，確保每一口都安全、健康。”

　　2024年，甘肅出台全國首部關於農產品區域共用品牌建設的地方性法規——《甘肅省“甘味”農產品品牌培养办理條例》，配套印發《“甘味出隴”作业實施计划》《“甘味”品牌宣傳推廣實施计划》等文件，构成“1部條例+1個意見+3個计划”的完好准则體系。

　　“條例明確了‘甘味’品牌的准入和退出機制，比方企業產品假如檢出農殘超標等質量問題，不僅要從‘甘味’名錄中清退，并且3年內不得再申請。”甘肅省農業農村廳二級調研員馬進東介紹，這套准则就像品質過濾網，確保進入市場的“甘味”產品都經得起檢驗。

　　在苦水玫瑰產業發展中，標准的力气尤為凸顯。永登縣拟定頒布了9個苦水玫瑰國家和行業標准，從種植到加工都有明確規范。在“甘味”進入重慶市場的推介會上，永登縣玫瑰產業協會秘書長把存禮說，正是這份對標准的堅守，讓苦水玫瑰精油香茅醇含量達到保加利亞玫瑰的8.3倍，成為日化企業的“搶手貨”，2024年全產業鏈產值打破28億元。

　　隴原企業的誠信基因，更讓“甘味”品質落地生根。隴西保和堂藥業在生產車間設置了“質量監督崗”，每天對飲片的農殘、重金屬、藥用成分進行全檢，還引进紅外防偽技術鑒別高仿品，確保每一批產品都可溯源。“曾經有一批當歸飲片因為水分含量超標0.5%，我們當場銷毀了200公斤，損失近10萬元。”公司銷售總監安瑩娟說，做藥材便是做良知，寧可虧本，也不能虧信譽。

　　“甘味”拓市場的底氣，最終要落到人的身上。從田間地頭的種植戶，到跑市場的企業負責人，隴原農業生產者用“腳踩泥土、主動出擊”的實干，要把“甘味”從黃土高原送到全國的餐桌，必定要以汗水澆灌出市場的信赖之花。

　　甘肅億家康農產品有限公司負責人李彥華，便是这儿面的代表。在本年“甘味入渝”供銷兩端沟通會上，她帶著公司的紅棗、西梅樣品，主動“搶”過話筒：“各位重慶老板，咱這優中選優的紅棗不僅實現無菌去皮去核，還經過傳統的三蒸三釀工藝處理，煮著吃粉糯甜美、直接食用也回味悠長﹔西梅是天然老练的，糖度能到18度，比進口西梅還甜！”為了讓客商直觀感触品質，李彥華現場分發黑得發亮的紅棗，邀請我们品鑒。“這紅棗確實好吃，进口堪比棗泥，又帶著嚼勁！”重慶真會選農業發展有限公司總經理周思丞嘗過后，當場與她達成採購意向。

　　李彥華的這份主動，源於她對自家產品的底氣。在蘭州市西固區的500畝種植基地裡，她推广“林下種養結合”形式——300畝棗樹林下套種紅薯、牧草，同時養殖2000隻土雞，雞糞當肥料，紅薯藤喂雞，构成生態循環。“曾经單種棗樹，單純銷售大棗，畝收入缺乏2000元，現在對大棗進行深加工，加上循環種植養殖，畝均綜合收入能到5000元。”李彥華說，為了打開重慶市場，她數次在雙福市場走訪客商和消費者，摸清了重慶消費者喜歡“粉糯型”產品，本年特意選育了適合的品種和加工工藝，獲得了市場的青睞。“這次能談下3家客商，靠的便是‘接地氣’——知道客戶要啥，才干把產品銷售好。”

　　河西走廊的李茹軍，是瓜州縣贏豐隴農民專業协作社的負責人，為了讓向日葵賣上好價錢，他引进兩台大型自動篩選機，把瓜子按巨细、飽滿度分红5個等級。“曾经統貨賣每公斤12元，分級后最好的能賣到15元，一畝地多賺300元。”他還推广“孜然+向日葵”復播形式，800畝地一年兩收，帶動协作社20戶農戶人均年增收4000元。

　　“上一年重慶客商訂了20噸分級瓜子，反饋說‘顆粒均勻，沒有空殼’，本年又加了10噸訂單。”李茹軍笑著說。

　　靜寧蘋果種植戶更是把“實干”刻在骨子裡。每年開春，種植戶都會帶著工人給果樹施有機肥，修剪枝條，消殺清園。“果樹就像孩子，得細心照顧才干結好果。”上一年冬季，為了避免果樹受凍，農戶們採取給樹干刷白、纏保溫膜的方法保溫，還在果園裡搭建了防風障，“雖然提高了種植本钱，但蘋果產量提高了10%！”2024年，種植戶周曉利的协作社通過電商渠道賣了50萬斤蘋果到重慶，“很多重慶客戶說‘靜寧蘋果甜，下次還買’，這便是對咱最好的認可。”

　　從現代農業寒旱品質突圍，到宽厚性情堅守品質防線，再到生產者實干支付，“甘味”拓市場的底氣，其實便是甘肅農業“天時、有利地势、人和”的生動寫照。隨著“甘味出隴”行動的深化，這份來自黃土高原充滿綠色有機“底氣”的“甜美”，必將在全國農產品市場綻放更耀眼的光荣。（新甘肅·甘肅日報記者 馬國順）

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